DOSSIER D'INFORMATION
Composition du dossier :
Présentation du DiplômeConditions
d'admissibilité
La
Formation
Programmes
et horaires
Périodes
de Formation en milieu Professionnel
- LE BAC PROFESSIONNEL RESTAURATION :
- Option : Organisation et production
Culinaire
- Option : Service et Commercialisation
--------Le baccalauréat Professionnel est la poursuite des études après le BEP. Cette formation se déroule sur deux années. Elle a pour but de consolider et d'approfondir les bases acquises lors de la formation en BEP. Outre la production ou le service, la gestion et la formation des commis ou d'une équipe, font aussi partie des matières enseignées en baccalauréat Professionnel.
--------Le titulaire du "Bac Pro" est un employé qualifié, immédiatement opérationel, il est préparé à des emplois de chef de partie ou de chef de rang dans un premier temps, puis dans un second temps à des postes à responsabilités. Il est capable de s'adapter dans tous les types de restauration.
© 2002-2003 Ph. Couloigner Last Update : 26.02.2003
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